Чем полезна квашеная капуста. В борьбе с какими болезнями она может помочь?

Большинство овощей, которые проходят кулинарную обработку, теряют немалую часть своих витаминов и нужных элементов, поэтому их и советуют использовать в свежем виде. А вот белокочанная капуста, которая прошла процесс квашения, не только лишь сохраняет все собственные полезные характеристики, но и приумножает их вдвое.

Квашеная капуста получается благодаря воздействию кисломолочных бактерий, что перерабатывают сахар, находящиеся в свежей капусте. Она уже давно используется во многих кухнях мира.

Квашеная капуста в медицине

Капустный рассол используют как средство от опьянения и как эффективный способ  для снятия похмельного синдрома. Народом подмечено: если съесть капусту перед употреблением алкоголя, то не опьянеешь. Такого рода эффект можно пояснить огромным содержанием клетчатки в капусте. Клетчатка может абсорбировать вредоносные вещества и продукты питания распада алкоголя. Сок квашеной капусты эффективно предотвращает изжогу, если его постоянно принимать по 3 столовых ложки перед пищей.

Одна полная столовая ложка квашеной капусты покроет дневную норму в витамине К, что нужен для обычного свертывания крови. Мужчины, регулярно употребляющие квашеную капусту, могут вообще не беспокоиться о собственной потенции. Помимо этого, этот прекрасный продукт усиливает иммунную систему, что также хорошо отражается на всей репродуктивной функции.

Наличие большого количества витамина С помогает хорошо справляться со стрессами и выводить токсические элемента, образующиеся от использования разных лекарств. Рекомендуют, есть кислую капусту для улучшения моторики кишечника и нормализации работы нервной системы. Нужно отметить, что по заключительным сведениям учёных, квашеная капуста является замечательной профилактикой от рака кишечника.

Применение квашеной капусты в косметологии

Известно уже давно, что стакан квашеной капусты может заменить почти всевозможные косметические процедуры. Это наблюдение доказано врачами и косметологами. Использовать квашеную капусту можно как наружно, так и во внутрь.

Маски из квашеной капусты используют для сохранения молодости кожи. Применение подобных масок делает кожу более бархатистой. А соком квашеной капусты постоянно протирают жирную кожу лица, чтобы уменьшить поры, а загрубелую кожу он делает мягкой.

Кроме того, огромное число минеральных элементов и разных микроэлементов в квашеной капусте помогают эффективно укрепить ногти и волосы.

Квашеная капуста для похудения

Ещё наши пращуры заметили, кто употребляет квашеную капусту, тот вообще не страдает излишним весом. В настоящее время разработано много разных диет для похудения. Есть и монодиета, и комбинирование квашеной капусты с другими белковыми продуктами либо разными овощами и фруктами.

Если вас заинтересует монодиета на квашеной капусте, то не забываете, что её можно соблюдать от 4 дней и максимум до недели, после обязательно нужен перерыв.

Но на самом деле ли квашеная капуста так полезна для похудения, как о ней рассказывают? Да, это правда, так как:

в рассоле квашеной капусты находится тартроновая кислота, что препятствует отложению жирных тканей;

квашеная капуста – это малокалорийная пища: 100 г салата из неё содержит -18 ккал. Продукт обладает так называемой негативной калорийностью, т. е. на усваивание квашеной капусты организму требуется употребить почти столько же килокалорий, сколько содержится в ней самой;

Полезно знать

Как бы ни была аппетитна и полезна квашеная капуста, пользу она приносит не всем. При некоторых болезнях её не рекомендовано употреблять в еду совсем.

Учтите, что квашеная капуста противопоказана людям с повышенным давлением. Высокое содержание соли удерживает воду в организме, при этом провоцируя отечный синдром.

Из-за большого содержания соли квашеная капуста вредна и для почек, поэтому её необходимо отлично отмыть от рассола либо квасить с минимальным количеством соли или совсем без неё.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 9