Что нужно знать про пряность Карри
Карри уже давно одна из самых любимых приправ в нашей стране, мясные блюда с рисом, овощами всегда готовят с применением этой душистой пряности. Это не результат сушки и измельчения частей одного растения, а соединение многих пряностей. В Индии карри готовят непосредственно перед самым её использованием, а у нас её можно встретить в виде сухого порошка насыщенного желтого цвета. Цвет и вкусовые свойства зависят только от состава смеси.
Карри в кулинарии
Карри всегда применяют в качестве приправы при приготовлении разных блюд, чтобы добавить вкусовой окрас блюду, но и для того, чтобы его дезинфицировать. Некоторые компоненты, что входят в состав карри, обладают великолепными антибактериальными качествами. Карри применяют для изготовления соусов и разных маринадов для всех видов мяса и рыбы, а ещё карри является вкусной приправой для тушеных овощей.
Карри иногда попросту удивляет, её можно встретить среди разных рецептов, где есть напитки и десерты, где данный порошок жёлтого цвета играет большую вкусовую роль.
Карри в медицине
Все компоненты, которые входят в состав этой приправы, обладают лечебными особенностями, о которых вы сможете узнать ниже.
Кориандр. Зерна данного растения хорошо влияют на пищеварительный тракт: помогают лучшему усвоению еды и обладают желчегонным свойством.
Пажитник или шамбала. Порошок из бобов данного растения хорошо повышает аппетит, предотвращает воспаления кожных покров.
Имбирь. Обладает стимулирующим свойством, помогает эффективно избавиться от запоров и улучшает кроветворение.
Карри в косметологии
Женщины ещё давно применяли карри для сохранения собственный красоты. Сегодня данную приправу применяют в косметологии. Добавление карри в маски для лица хорошо помогает сужению пор, уменьшению выделения кожного жира и помогает освободиться от разных пигментных пятен.
При включении карри в кремы хорошо усиливаются их защитные характеристики против ультрафиолетового излучения.
Карри всегда добавляют в составы разных средств по уходу за волосами. Такие препараты увеличивают рост волос, а ещё предотвращают выпадение и раннее поседение волос.
Карри для похудения
Люди, что стремятся держать вес тела постоянным, применяют довольно огромное число приправы карри. Компоненты, которые входят в её состав, не дают образовываться жирным тканям, а на оборот способствуют эффективному выводу лишней жидкости из организма. Они постоянно стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, увеличивают обмен веществ и способствуют похудению.
Для того, чтобы скинуть вес, карри прибавляют в напитки, используемые перед едой либо между приёмами еды. Самый лёгкий способ подобного напитка – это простая вода, но комнатной температуры со щепоткой карри.
Полезно знать
Полезные характеристики приправы хорошо проявляются, когда её готовят перед употреблением. Для данного необходимо смолоть в порошок компоненты согласно рецепту и тщательнейшим образом перемешать. Компоненты для приготовления приправы можно отыскать в аптеке, торговых центрах здорового питания.
Карри противопоказана беременным женщинам и в период лактации. Карри – это неповторимая смесь пряностей, что поможет сохранить состояние здоровья, ясный ум и красоту.