Диетический ужин: баклажаны с томатами и сыром

Ингредиенты:

  • Баклажаны 4 шт.
  • Помидоры 350 г
  • Сыр твердый маложирный 250 г
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Баклажаны помойте и разрежьте вдоль пополам. Ложкой удалите мякоть и мелко ее нарежьте. Посыпьте половинки баклажанов солью и оставьте на 30 минут. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, выньте мякоть, нарежьте, смешайте с нарубленной мякотью баклажанов и перцем. Половинки баклажанов наполните фаршем, уложите их на противень, посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 180° С духовку на 20 минут.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 2