9 лучших диетических салатов на любой вкус

1. Морковный салат с сыром и чесноком

На 100 г: 190 ккал, белки - 12 г, жиры - 14 г, углеводы - 5 г.

Ингредиенты:

• Морковь - 1 шт

• Натуральный йогурт - 2 ст. л

• Чеснок - 7 г

• Сыр - 100 г (у нас российский)

• Соль - по вкусу

Приготовление:

Морковку чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок на мелкой. Солим, добавляем йогурт и хорошенько перемешиваем. Вот и все.

2. Легкий "Оливье": можно хоть каждый день!

На 100 г: 100 ккал, белки - 15 г, жиры - 4 г, углеводы - 1 г.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное – 250 г

• Яйца – 3 шт

• Огурец свежий – 150 г

• Огурец маринованный – 100 г

• Натуральный йогурт – 2 ст. л

• Соль - по вкусу

Приготовление:

Яйца сварите вкрутую, затем охладите в воде. Куриное филе нарежьте кубиками. Маринованные огурцы нарежьте такими же кубиками. Свежий огурец нарежьте и соедините с другими ингредиентами. Охлажденные яйца порубите кубиком. Заправьте ингредиенты йогуртом, перемешайте. Салат с курицей и огурцами готов.

3. Фитнес-салат с тунцом: максимум пользы!

На 100 г: 96 ккал, белки - 11 г, жиры - 5 г, углеводы - 2 г.

Ингредиенты:

• Тунец в собственном соке - 1/2 банки

• Листья салата - 50 г

• Помидор - 1 шт

• Натуральный йогурт - 50 г

• Сыр - 50 г (у нас российский)

• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Листья салат промыть, обсушить и порезать довольно мелко.

Помидор нарезать мелким кубиком, добавить йогурт и тунец. Хорошо перемешать вилкой, немного "помять". Добавить соль и перец.

Вылить эту заправку к листьям салата и посыпать сыром, натертым на крупной терке.

4. Салат "Дамский каприз": заряд белком!

На 100 г: 76 ккал, белки - 11 г, жиры - 2 г, углеводы - 3 г.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 300 г

• Сладкий перец - 1 шт

• Ананас консервированный - 100 г

• Шампиньоны жареные - 200 г

• Яйца - 2 шт

• Натуральный йогурт - 50 г

• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Отварить куриное филе и яйца. Порезать филе небольшими кубиками. Яйца, перец, ананасы порезать кубиками. Шампиньоны слегка поджарить до золотистого цвета. Все ингредиенты перемешать и заправить йогуртом. По желанию посолить и поперчить.

5. Слоёный салат "по-французски"

На 100 г: 84 ккал, белки - 6 г, жиры - 4 г, углеводы - 7 г.

Ингредиенты:

• Яйцо 100 гр

• Морковь 100 гр

• Лук репчатый 100 гр

• Чеснок 5 гр

• Яблоко 200 гр

• Сыр 17% 50 гр

Загрузка...

Приготовление:

1. Яйцо, морковь, яблоко (без кожуры), сыр натереть на тёрке.

2. Чеснок очень мелко порубить.

3. Репчатый лук мелко нарезать, ошпарить крутым кипятком, опустить в ледяную воду на 3 минуты и откинуть на мелкое сито. Дать стечь воде.

4. Салат выкладывать слоями: 1 слой - лук, 2 слой - яблоко, 3 слой - яйцо, 4 слой - морковь + чеснок, 5 слой - сыр. Слои повторить.

5. Заправить кефиром или йогуртом по вкусу.

6. Убрать салат в холодильник, дать ему настояться в течении 1-1,5 ч.

6. Салат с тунцом и фасолью: отличный легкий ужин!

На 100 г: 45 ккал, белки - 7 г, жиры - 2 г, углеводы - 1 г.

Ингредиенты:

• Белая фасоль в собственном соку - 350 г

• Тунец в собственном соку - 250 г

• Огурец - 1 шт

• Зеленый лук - 10 г

• Укроп - 7 г

• Листья салата - 20 г

• Зерненистая горчица - 1 ст.л;

• Оливковое масло - 1 ст. л

• Лимонный сок - 1 ч. л

• Лимон - 3 г

• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Огурец нарежьте соломкой. С тунца слейте жидкость. Разделите филе рыбы на кусочки. Приготовьте заправку для салата. Соедините оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Перемешайте. Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и промойте холодной кипяченой водой. Дайте воде стечь. Переложите фасоль в миску. Добавьте к ней остальные ингредиенты. Полейте салатной заправкой. По желанию немного посолите и добавьте щепотку черного молотого перца. Аккуратно перемешайте. На блюдо, украшенное салатными листьями, переложите готовый салат и украсьте ломтиком лимона.

7. Салат для похудения с тунцом и свеклой

На 100 г: 58 ккал, белки - 6 г, жиры - 0 г, углеводы - 7 г.

Ингредиенты:

• Тунец (консервированный, в собственном соку) 100 г

• Свекла (вареная) 250 г

• Лимонный сок 1 ст. л.

• Йогурт натуральный 80 г

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Соединяем ингредиенты.Немного солим, перчим и помещаем в блендер, где всё перемешиваем до максимально однородной консистенции.

2. Полученную массу раскладываем по маленьким тарелочкам

3. До подачи на стол оставляем в холодильнике.

8. Салат с курицей и виноградом: целых 14 г белка!

На 100 г: 147 ккал, белки - 14 г, жиры - 8 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г

• Яйца – 4 шт

• Виноград – 200 г

• Грецкие орехи – 50 г

• Йогурт натуральный – 8 ст. л

• Сыр – 100 г (у нас российский)

• Листовой салат – 30 г

Приготовление:

Куриные филе замаринуйте в специях (у нас – карри), натрите солью и обжарьте до готовности на масле. Яйца сварите вкрутую в подсоленной воде. На плоское блюдо или в порционные салатники уложите листовой салат (практически любой). Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками и сделайте куриный слой. Смажьте его половиной йогурта.

Яйца натрите и уложите их поверх куриного мяса. Грецкие орехи порубите и посыпьте ими яичный слой. Следующий слой – тертый сыр. Основную часть сыра натрите на крупной терке, а небольшую – на мелкой для оформления салата. Слой сыра нужно смазать оставшимся йогуртом.

Последний слой – это виноград, разрезанный на половинки. Лучше брать кишмиш без косточек или придется вынимать косточки у других сортов. Эффектно смотрится салат как с зеленым, так и с красным виноградом, а также узоры из виноградин разных цветов.

9. Салат с куриной грудкой "наслаждение"

На 100 г: 66 ккал, белки - 7 г, жиры - 2 г, углеводы - 3 г.

Этот вкусный, сытный и полезный салат – полноценное блюдо. Идеально подойдет и для ужина!

Ингредиенты:

• Филе куриное - 400 г

• Капуста пекинская - 200 г (можно заменить)

• Помидоры - 4 шт

• Яйца - 2 шт

• Огурец - 1 шт

• Перец сладкий - 2 шт

• Йогурт натуральный - 200 г

• Масло оливковое - 2 ст. л

• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть. Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой.

Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам. Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец. Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу.

Сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!!!

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1
Загрузка...