Очень вкусные баклажаны: экспресс-рецепт

Печёные баклажаны без капельки лишнего жира: их можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо!

Ингредиенты:

  • Баклажан 1 шт.
  • Чеснок 10 зубчиков
  • Оливковое масло, соль

Приготовление:

В баклажане острым ножом сделать 10 маленьких отверстий, в каждое вставить ползубчика чеснока. То же самое проделать на другом боку.

Положить баклажан в разогретую до 250 градусов духовку, на самый верх, и подождать, пока кожица не почернеет и не начнет трескаться. Перевернуть и дождаться, чтобы и с этой стороны кожица слегка подобуглилась. Вытащить баклажан, разрезать пополам вдоль, сбрызнуть оливковым маслом, чуть посолить и есть чайной ложечкой, как икру. Можно порезать на длинные полоски или есть половинками.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1