Омлет с брокколи на завтрак

Ингредиенты:

  • Брокколи (соцветия) — 170 г
  • Красный перец — 1/4 ч. л.
  • Чеснок, выдавить — 2-3 зубчика
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Тертый сыр — 120 г
  • Соль и черный перец

Приготовление:

  • 1. Духовку разогреть до 175 градусов. Нагрейть столовую ложку оливкового масла на сковороде.
  • 2. Забросьте чеснок и готовьте до прозрачного состояния. Забросьте брокколи, красный перец, соль и перец. Готовьте с минуту.
  • 3. Влейте 2 столовые ложки воды, закройте крышкой и готовьте, пока брокколи не обжариться. Остудите.
  • 4. В большой миске взбейте венчиком яйца.
  • 5. К яйцам прибавьте остывшую брокколи. Перемешайте. Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку масла на среднем огне и перелейте смесь.
  • 6. Готовьте примерно 3-4 мин., пока не схватятся края. Присыпьте сыром и поставьте сковороду в подогретую духовку на среднюю решетку на 8–10 мин.. Достаньте из духовки и сверху засыпьте дополнительной порцией сыра и молотым перцем.
рейтинг: 5 из 5, голосовало 2