Овсяный кекс с черносливом и орехами: зарядись энергией!

Ингредиенты:

  • Кефир 1% - 1/2 ст
  • Овсяные хлопья - 1 ст
  • Овсяная мука - 1 ст
  • Яйцо - 2 шт
  • Чернослив - 200 г
  • Грецкие орехи или арахис - 50 г
  • Разрыхлитель - 2 ст. л
  • Оливковое масло - 2 ст. л
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

Овсяные хлопья заливаем кипятком и даем им набухнуть. Смешиваем вместе овсяную муку и набухшую овсянку. Добавляем кефир, яйца, щепотку соли и разрыхлитель.

Чернослив замачиваем в яблочном соке, а затем мелко нарезаем. Орехи измельчаем. Добавляем в тесто чернослив, орехи и оливковое масло. Форму для выпечки присыпаем мукой, выкладываем в нее тесто и выпекаем кекс в разогретой до 175 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1