Запеканка с цветной капустой и курицей в соусе: всего 69 ккал!

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 600 г
  • Капуста цветная - 1 кг
  • Перец сладкий - 1 шт
  • Помидор - 2 шт
  • Лук - 1 шт
  • Сыр - 100 г (у нас российский)
  • Чеснок -5 г
  • Томатная паста - 3 ст. л
  • Зелень - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Один стакан воды оставить для соуса. Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую сковороду с каплей масла. Обжарить куриное мясо на сильном огне со всех сторон.

В смазанную маслом форму выложить половину капусты. Вторым слоем положить курицу. Готовим соус. Нарезанный репчатый лук и чеснок слегка обжарить. Добавляем нарезанные помидоры, сладкий перец и тушим минут 5. В миске перемешать томатную пасту, 1 стакан воды, соль, перец молотый и подсластитель. Добавляем томатный соус к пассеровке, перемешиваем и 1-2 минуты тушим. Выкладываем половину соуса на мясо. Затем кладем вторую половину капусты и верхним слоем кладем соус. Посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим в разогретую духовку до 180 - 190 гр на 30 минут потомиться и пропитаться соусом.

 

Приятного аппетита!

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1