Банально, но вкусно: три быстрых начинки для ролла из лаваша

В Москве пока что «опять не жарко», но уже и не «совсем холодно». Супруга уехала в гости к родственникам, увезла детей и брожу я сейчас один, по квартире, неприкаянный.

На ужин были бычки в томате с горячей овсяной лепешкой. Вкус но… Но не фотогенично. Заметил, что как только количество едоков дома уменьшается, то у меня пропадает всякое желание готовить. А если и делаю что-то, то на такую скорую руку, что показывать — стыдоба.

Причем делаю чаще всего что-то…банальное. Вот кстати, если раньше классическим завтраком что холостяка, что отпускника, что вообще любого человека считалась яичница, то сейчас это, наверное, ролл из лаваша.

Толкая туда все что в холодильнике завалялось — и съестся. Тот самый парадокс шаурмы…

Ну да ладно, хватит о грустном, давайте о начинках для таких роллов. За последние дни опробовал аж три.

Сурими (крабовые палочки или так называемое крабовое мясо) мелко режем, крошим туда отварное яйцо (пару штук на небольшую пачку), добавляем чеснока (все равно домашних рядом нет), зелени — побольше, огурец не забываем (режем помельче, иначе рулет не завернем, а если завернем — то крупные куски огурца его порвут, заправляем подсоленной и подперченой сметаной (для поклонников майонеза — и он пойдет, но я его не употребляю).

Берем сметаны, тертого сыра, томат, зелень, ветчину и… Сначала сметаной смазываем лаваш, потом посыпаем его тертым сыром, крошим томат и зелень, присаливаем, режем мелко ветчину — и ту да же. Заворачиваем, теперь — на сковороду, можно и без масла. Вкусно!

У меня была грудка, так что в ход пошла именно она. Режем мелко, к ней натираем сыра (можно даже плавленого, по вкусу). Чтобы смягчить вкус и добавить хрусткости, тонкой соломкой шинкуем китайскую капусту. В пару ложек сметаны добавляем соли, перца, давим зубок чеснока. Ну, а дальше все собираем: смазываем лаваш сметаной, на нее — выкладываем начинку и заворачиваем.