Барский ужин для целой семьи за 5 минут

Это шикарный вариант горячего как на праздник, так и в роли простого ужина!

 

Ингредиенты:

 

картофель — 1 кг

молоко — 200 мл

сливочное масло — 3 ст. л.

фарш домашний (можно куриный) — 500 гр

помидоры свежие — 2-3 шт.

репчатый лук — 1 шт.

сыр твёрдых сортов — 50 гр

соль, специи — по вкусу

растительное масло для жарки

свежая зелень для подачи

 

Приготовление:

 

Картофель почистить, нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.Лук почистить, нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.Добавить в фарш измельчённый лук, соль, специи и хорошо вымесить фарш.

Готовый картофель снять с огня, слить жидкость, добавить сливочное масло и молоко.

Размять картофель толкушкой или измельчить погружным блендером.

Картофельное пюре не должно быть жидким.

Готовое пюре выложить в жаропрочную форму и разровнять.

Из фарша сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле со всех сторон в течение 5-7 минут.

Выложить фрикадельки на картофельное пюре.

Помидоры нарезать по желанию, можно — кружочками, а можно — небольшими кусочками.

Выложить помидоры на картофель.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Посыпать запеканку сыром.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Поставить запеканку в духовку и готовить 15-20 минут.

Картошку с фрикадельками вынуть из духовки, посыпать рубленной зеленью и подать в горячем виде.