Бесподобные пирожки с картошкой и жареными грибами на сковородке за 30 минут

 Не знаете что приготовить на семейный обед или ужин - советую воспользоваться нашим рецептом быстрых пирожков с картофельно-грибной начинкой.

Бесподобные пирожки с картофелем и грибочками на сковороде, рецепт которых я случайно нашла на RussianFoods.

ovkusedo.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для приготовления теста:

1. 400 гр муки;
2. 1 стак. кефира;
3. 1 яйцо;
4. 2 ст. ложки сахара;
5. по 1 чайн. лодке соли и соды;
6. 40 гр растительного и 2 ст. ложки сливочного масла.

Для начинки:

1. 700 гр картофельного пюре;
2. 400 гр обжаренных шампиньонов;
3. 5 хвостиков зелёного лука;
4. соль, пряности, перец — по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1. Готовим начинку

obzorfan.ru

Отварите картофель, сделайте плотное пюре. Обжарьте грибы. Мелко нашинкуйте лук. Смешайте все ингредиенты начинки в глубокой мисочке. Приправьте специями и солью.

Шаг 2. Готовим тесто

topovoye.ru

Для этого в глубокую кастрюльку выливаем кефир, вбиваем яйца, сыпем соль, соду, сахар, растительное масло и хорошенько перемешиваем вручную.

В другую миску высыпаем муку и смешиваем со сливочным маслом. Объединяем мучную массу с кефирной. Замешиваем тесто, накрываем. Даём ему отдохнуть около 20-30 минут.

Шаг 3. Жарим пирожки

travel-dom.ru

Делим тесто на порционные кусочки, раскатываем их и выкладываем сверху начинку. Закрепляем края заготовок, кладём «швом» вниз и слегка раскатываем скалочкой. Обжариваем с каждой стороны на раскалённой сковороде, обильно политой растительным маслом.

Приятного семейного аппетита!