Диетическая куриная запеканка с кабачками! Низкокалорийно и вкусно

Куриное мясо прекрасно сочетается с кабачками и запеканка получается очень и очень вкусной.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— кабачки, 900 г;

 

— куриное филе, 400 г;

 

— лук, 1 шт;

 

— сыр, 50 г;

 

— яйца, 2 шт;

 

— сметана, 3 ст.л;

 

— горчица, 1 ч.л;

 

— зелень;

 

— масло растительное, 1 ст.л;

 

— соль и перец.

 

Процесс приготовления

 

Кабачки трем на крупной терке, отжимаем от лишней жидкости.

 

Мясо режем мелкими кусочками, смешиваем с горчицей и сметаной, солью и перцем. Оставляем мариноваться на 30 – 50 минут.

 

Лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле.

 

Зелень мелко рубим, сыр натираем на крупной терке. Смешиваем эти продукты с мясом.

 

Добавляем лук и яйца, вымешиваем до однородности. Вмешиваем кабачки.

 

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем массу, разравниваем.

 

Духовку разогреваем до 190 градусов и выпекаем около 40 – 50 минут.

 

Остужаем запеканку в форме, потом вынимаем, режем порционными кусочками и подаем к столу с разными соусами.