Изумительные «Рулладини» к ужину или на праздничный стол

Рулладини или куриные маффины — отличное блюдо, для тех, кто придерживается белковой диеты. И просто для тех, кто любит правильно питаться. Они отлично впишутся не только в ваше повседневное меню, но и идеально будут смотреться на праздничном столе. Готовятся такие маффины довольно просто и получаются изумительно вкусными.

Необходимые продукты

700 грамм куриного филе

8 помидоров «Черри»

мини «Моцарелла» — 100 гр

1 чайная ложка любимых специй

соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

Куриное филе промываем, сушим бумажными полотенцами и разрезаем вдоль на 2-3 части. Каждый получившийся пласт отбиваем молотком с двух сторон. Солим и перчим по вкусу, а потом присыпаем любимыми специями.

Берем формочки для выпечки кексов и смазываем растительным маслом. Затем кладем в каждую кусок подготовленного мяса таким образом, чтобы в середине оставалось небольшое углубление.

В центр каждого филе кладем помидоры «Черри».

Сыр «Моцареллу» разрезаем на 2 части и укладываем вокруг помидорок.

Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. и выпекаем в течение 30 минут.

Готовые «Рулладини» перекладываем на блюдо и подаем к столу.