Изысканный деликатес: Нежные Рулетики из языка

Разлетаются на раз-два-три!

Необходимо:

язык — 400 грамм

репчатый лук — одна штука

шампиньоны — 150 грамм

сметана 10%- 100 грамм

чеснок — 3 дольки

измельченные грецкие орехи — две столовых ложки

соль — по вкусу

черный молотый перец — по вкусу

грецкие орехи — для украшения

Способ приготовления:

Язык хорошенько помойте и после этого отварите в подсоленной воде. После этого доведите до кипения, снимите пену, посолите и поперчите. Варите в течение 3-4 часов на небольшом огне. Далее язык положите в холодную воду, очистите от кожицы и нарежьте тонкими кусочками.

Репчатый лук помойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на антипригарной сковороде, смазаной каплей масла.

Грибы так же помойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинами и добавьте к луку. Жарьте да золотистого цвета и до испарении всей жидкости. Посолите и поперчите.

Отдельно помойте, почистите, измельчите через чесночницу чеснок и после этого смешайте с измельченными орехами и обжаренными грибами с луком.

После этого полученную массу выложите на кусочки языка, сверните в рулетики, положите на противень и залейте сметаной.

После этого поставьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

Перед подачей рулетики выложите на тарелку, украсьте грецкими орехами и подайте на стол.