Как правильно готовить греческий салат для похудения

Греческий салат – популярное в мире блюдо которые состоит из помидоров, феты, маслин и лука заправленного маслом. На своей родине, в Греции, его называют «салат Хориатики», что переводится как «крестьянский салат». Главным ингредиентом блюда является фета – сыр из овечьего или козьего молока.

Калорийность:

История греческого салата

Считается, что греческий салат появился примерно в начале 19-го века, поскольку помидоры, используемые, в нем до этого момента не завозили в Грецию. Готовили салат в селах из продуктов, что были под рукой. Отсюда, наверное, и название «крестьянский». Также эту версию подтверждает тот факт, что он актуальный летом, салат не нуждается в дорогих и изысканных, особенно для греков, продуктах. Иными словами для них это удивительное блюдо, как для нас летний салат из помидоров и огурцов.

Распространяясь по миру, салат приобретал различные изменения в способе приготовления и составе ингредиентов. Но самой главной особенностью, по которой его можно узнать, остаются порезанные крупными кусками сыр и овощи. Также в нем обычно присутствуют маслины или оливки.

Кроме появления разных версий греческого салата, он также послужил источником вдохновения для других салатов, которые готовят похожим принципом: овощи обязательно нарезают большими кусочками, заправляют и подают к столу, обычно его не перемешивают. В качестве ингредиентов в таких салатах очень часто используют курицу, капусту, креветки, орехи.

Главные особенности классического рецепта

В Греции для приготовления такого вкусного салата используют исключительно сладкие сорта лука. Чтобы избежать горького вкуса в салате. С маслин для салата обязательно выбирают косточки. Есть мнение, что для желудка очень полезно съедать несколько оливок или маслин с косточками ежедневно.

Фету ни в коем случае не режут на куски, а кладут целым бруском прямо в салат, а на куски делят уже во время того когда будит есть. Самое главное огурцы очищайте от кожуры, а в качестве приправы можно использовать орегано. Салат ни в коем случае не перемешивайте до подачи на стол, это нужно делать перед употреблением.

Рецепт Приготовления

Ингредиенты для рецепта «Греческий салат»

Болгарский перец почистите от семян, и нарежьте крупными кусками. Можно использовать перец различных цветов: зеленый, желтый, красный - это добавит привлекательности.

Лук нарежьте тонкими полу колечками. Желательно использовать сладкий лук или предварительно замариновать.

Из масла и лимонного сока обязательно сделайте салатную заправку. Приправьте ее солью и перцем.

Все необходимые овощи для салата выложите аккуратно в миску, добавьте заправку и аккуратно перемешайте.

Выложите овощи на тарелку, сверху разложите сыр, но главное не спешите перемешивать, потому что сыр тогда потеряет свой красивый вид.

Салат посыпьте сушёными орегано, можно ещё добавить туда оливковое масло. Салат готов к употреблению. Приятного аппетита