КОТЛЕТЫ В ЛУКОВОМ СОУСЕ

Очень люблю это блюдо⠀

Ингредиенты:

Мясной фарш — 1 кг

Шампиньоны — 1 упаковка

Морковь — 2 шт.

Яйца — 1 шт.

Лук репчатый — 5 головок

Перец сладкий красный

Перец черный молотый

Соль

⠀

Приготовление:

1.Одну морковку крупно натереть, обжарить вместе с нашинкованной луковицей, половину смеси превратить блендером в пюре.

2.Смешать фарш и обе половины зажарки, добавить яйцо, сдобрить перцем и солью, вылепить котлеты, быстро обжарить с двух сторон.

3.Остальной лук разрезать на половинки и нашинковать, грибы – на четвертинки, морковь измельчить на терке.

4.Обжарить сначала морковь с грибами, затем всыпать в сковороду лук, нарезанный кубиками болгарский перец, присолить, поперчить, перемешать, слегка обжарить все вместе.

5.Залить полученным соусом котлеты, тушить под крышкой при слабом нагреве котлеты в луковом соусе до тех пор, пока лук не станет полностью мягким.

⠀

Приятного аппетита!!!