Куриные СЕРДЕЧКИ в СЫРНОМ соусе

Не все любят готовить субпродукты, а ведь из них можно сделать много вкусных блюд. Хочу предложить вашему вниманию простой, но при этом очень вкусный рецепт приготовления куриных сердечек в сырном соусе. Сердечки получаются очень нежными и ароматными, а подать их можно с любым гарниром.

 

Ингредиенты::

куриные сердечки — 700 г;

сметана 20% — 3 ст. л. (с горкой);

плавленый сыр («янтарь») — 100 г;

чеснок — 2 зубчика;

лук репчатый — 1 шт.;

зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;

соль, перец — по вкусу;

крахмал — 2 щепотки;

растительное масло для жарки.

 

Приготовление:

Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды.

 

В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.

 

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

 

Обжарить лук с добавлением растительного масла на отдельной сковороде, до золотистого цвета.

 

Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая.

 

Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать зелень. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешать.

 

Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Добавить в сковороду крахмал, чеснок и зелень.

 

Довести соус до кипения, при надобности досолить.

 

Закрыть сковороду крышкой и снять с огня. Подать нежные, вкусные куриные сердечки в сырном соусе горячими с любым гарниром.

 

Приятного аппетита!