Курица с абрикосами: отличное дополнение к любому гарниру

Сочетание кисловатых фруктов и мяса достаточно специфическое, но при этом оно давно полюбилось многим.

Мясо по-французски, утка с яблоками — эти и многие другие рецепты заняли прочное место в поваренных книгах наших хозяек. Сегодня мы предлагаем приготовить курицу с абрикосами. Если вы не хотите использовать грудку, возьмите мясо из бедер. Зимой можете готовить курицу с консервированными абрикосами — получается не менее вкусно! Экспериментируйте со специями, чтобы получить вкус, который нравится именно вам.

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г

Абрикосы — 300 г

Лук — 1 шт.

Томатная паста — 1 ст. л.

Пшеничная мука — 1 ст. л.

Приправа для курицы — 1 ч. л.

Подсолнечное масло — 1 ст. л.

Вода — 150–200 мл

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Курица с абрикосами: пошаговый процесс приготовления

Нарежьте мясо небольшими кусочками, натрите солью и специями. Обжарьте на растительном масле, чтобы оно зарумянилось. Переложите на тарелку.
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на той же сковородке до прозрачности в течение 3–4 минут. Добавьте томатную пасту и муку, готовьте еще 2–3 минуты, всё время помешивая.
Влейте воду и хорошенько перемешайте, чтобы получить соус.
Переложите курицу обратно в сковороду.
Вымойте абрикосы, нарежьте каждую на 8 частей. Выложите в сковороду. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 10–12 минут.