ЛЕГКИЙ ПП-УЖИН: ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ

На 100 грамм всего 34.13 ккал!

 

Б/Ж/У — 2.17/1.04/4.03

 

Ингредиенты:

 

Шампиньоны – 300 г

Кабачки – 2 шт

Помидоры – 2 шт

Сыр нежирный – 100 г

Йогурт натуральный – 3 ст. л

Соль, смесь перцев – по вкусу

 

Приготовление:

 

Нарезаем кабачки тонкими кружочками.

 

Складываем в глубокую кастрюльку, солим, перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы лишний сок стёк.

 

Нарезаем грибы и обжариваем до полной готовности. Солим и перчим их.

 

Выкладываем кабачки на противень, смазанный маслом.

 

Выпекаем при 180 С минут 20.

 

Нарезаем помидоры кружочками. Когда кабачки запеклись, перекладываем их в форму, смазанную маслом. Присыпаем смесью перцев. Затем выкладываем шампиньоны и поливаем сверху немного йогуртом.

 

Выкладываем еще раз слой запеченных кабачков и накрываем кружочками помидоров, присыпаем перцем.

Посыпаем тертым сыром и отправляем снова в духовку на 20 минут.

 

Приятного аппетита!