Минутная вкуснота из фарша, сметут за стола в считанные секунды

Такую закуску сметут со стола в считанные секунды. Она отлично подойдет к завтраку и даже на праздничный стол. Закуска готовится очень быстро. А вкус имеет просто потрясающий. Тесто в основе очень нежное и мягкое, а начинка сочная. Все вместе просто изумительно сочетается.

Необходимые продукты

• пшеничная мука — 320 гр
• сметана — 100 гр
• кефир — 100 гр
• куриное яйцо — 1 шт
• соль — 0,5 ч.л
• разрыхлитель — 1 ч.л
• растительное масло — 1 ст.л

Для начинки

• фарш — 300 гр
• болгарский перец — 1 шт
• соль, перец
• зеленый лук

Начинаем приготовление

1. В чашку просеиваем пшеничную муку, добавляем соль, разрыхлитель и перемешиваем. В массу вбиваем куриное яйцо, добавляем кефир и сметану. Сначала все перемешиваем ложкой, а потом руками и замешиваем тесто. В готовое тесто вмешиваем растительное масло и отставляем на 5 минут.
2. Измельчаем зеленый лук. У болгарского перца удаляем семена и нарезаем мелкими кусочками.
3. В фарш добавляем соль, перец, лук и болгарский перец.
4. Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто. Раскатываем его в лепешку и сверху распределяем подготовленную начинку. Затем скатываем его в плотный рулет, края тщательно соединяем. А потом нарезаем его средними кусочками.
5. Готовые кусочки перекладываем на рабочую поверхность срезом вверх и слегка придавливаем руками в виде лепешки.
6. Получившиеся заготовки обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки с двух сторон.
7. Готовые пирожки перекладываем на тарелку и подаем к столу.