Мясная закуска «Мужчины в восторге»

Простая, но вкусная и сытная закуска.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— мясо (свиная корейка), 1 кг;

 

— лук, 2 шт;

 

— морковь, 2 шт;

 

— соль и перец по вкусу;

 

— зелень;

 

— клюква для украшения.

 

Для приготовления соуса возьмите:

 

 

— орехи грецкие, 120 г;

 

— сметана жирная, 500 мл;

 

— чеснок, 2 зубчика;

 

— уксус 9%, 1 ст.л;

 

— горчица дижонская, 1 ст.л;

 

— сахар и соль, по 1 ч.л.

 

Процесс приготовления

 

Мясо режем пластинами и если кусочки большие – режем на 2 части, отбиваем. Мясо можно взять любое.

 

Хорошо солим и перчим, добавляем любимые специи.

 

Лук режем полукольцами, морковь – кружочками.

 

На дно кастрюли выкладываем лук, сверху – мясо и на мясо – морковь. Заливаем кипятком, чтобы вода покрыла массу.

 

Варим в течение 40 минут.

 

Орехи обжариваем и очищаем от шелухи, измельчаем.

 

Смешиваем сметану с сахаром, солью, горчицей и выдавленным чесноком, всыпаем орехи и хорошо перемешиваем, вливаем уксус – обычный или яблочный.

 

Смазываем дно блюда соусом и выкладываем слой мяса, смазываем его соусом. Таким образом собираем всю закуску,

 

Украшаем кружочками моркови, клюквой и зеленью.

 

Настаиваем в холодильнике 3 часа