Нежные профитроли с кремом. Приготовить совсем не сложно

Воздушные, нежные, аппетитные профитроли с заварным кремом или кремом со сгущенкой — вот, что необходимо к зимнему чаепитию в кругу самых близких и любимых! Между прочим, приготовить их совсем не сложно.

 

Профитроли-с-кремом

 

Ингредиенты

 

300 г муки;

100 г маргарина (сливочного);

5 яиц (с оранжевыми желтками);

50 г сахара;

5 г соли;

250 мл воды.

Начинка:

 

1 банка вареной сгущенки;

60 г сливочного масла.

 

Приготовление

 

Для приготовления теста вылейте в сковородку воду, высыпьте сахар, соль, добавьте маргарин. Помешивая доведите массу до кипения и постепенно (помешивая) вводим муку. Когда тесто начнет отставать от стенок, отставляем его и даем немного остыть. В теплую массу вбиваем яйца по одному, постоянно перемешиваем. Тесто получается пышным и красивого цвета от присутствия оранжевых желтков.

 

На лист для выпечки простилаем бумагу и наполняем кондитерский шприц тестом. Выдавливаем небольшого размера заготовки профитролей. Выпекаем сначала 20 мин. при температуре 220 градусов, а затем еще 10 мин. при температуре 170 градусов. Смешайте сгущенку со сливочным маслом.

 

В остывших профитролях сделайте сбоку надрезы и заполните начинкой при помощи кондитерского шприца. Полейте профитроли сверху шоколадом, либо присыпьте сахарной пудрой. Маленькие румяные профитроли всегда вызывают восхищение у гостей. Ваши пирожные к чаю готовы!

 

Приятного аппетита!