Очень необычный и вкусный «Сметанник»
Хотим поделиться с вами рецептом вкусного десерта к семейному чаепитию или праздничному столу. Сметанник получается очень аппетитный и необычный. Приготовив его вы удивите и гостей, и близких. Ведь такого вкусного лакомства они еще не ели.
Необходимые продукты
- мука — 260 гр
- соль — щепотка
- сахар — 80 гр
- разрыхлитель — 1 ч.л
- сливочное масло — 100 гр
- куриное яйцо — 1 шт
- сметана — 1 ст.л
Для заливки
Для начинки
- чернослив — 150 гр
- грецкие орехи — 100 гр
Начинаем приготовление
- В миску просеиваем муку, добавляем к ней щепотку соли и сахар, туда же всыпаем разрыхлитель и перемешиваем. К получившейся массе добавляем нарезанное сливочное масло и перетираем все руками до состояния крошки. Затем добавляем куриное яйцо и сметану, быстро замешиваем тесто.
- Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и кладем тесто, распределяем его по форме, формируем бортики. Получившуюся заготовку убираем в холодильник.
- В сметану добавляем сахар, ванилин, куриные яйца и крахмал, все перемешиваем.
- В чашу блендера кладем чернослив и орехи, перемалываем до однородности. Из готовой массы лепим шарики и кладем на тарелку.
- Получившиеся шарики выкладываем на тесто и заливаем приготовленной заливкой.
- Сметанник ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40-45 минут, затем даем ему полностью остыть и подаем к столу.