Очень вкусное и самое умное пирожное!

Когда смешаете все ингредиенты, тесто будет жидким, но в духовке применит «умный» метод и расслоится самостоятельно, получившись вкусным и сладким пирожным с кремовой нежной начинкой. Слои разделяются из-за разной жирности. Смотрим рецепт!

Аккуратно отделить от желтков белки, влить в сухую емкость. К белкам добавить щепоть соли, взбить до появления стойкой пены.

Сливочное масло растопить, охладить чуть. В яичные желтки всыпать сахар и соль, взбить, влить чуть остывшее растопленное сливочное масло, смешать все. В смесь масла и желтков влить молоко, всыпать муку, замешать тесто.

Подмешать аккуратно в тесто взбитые белки. Тесто вылить в форму, смазанную предварительно маслом и чуть присыпанную мукой. Выпекать час в духовке, нагретой до 180 градусов.

Дать умному пирожному остыть, посыпать сахарной пудрой, украсить. Перед подачей порезать на кусочки. Вкусное, нежное умное пирожное готово.

Приятного аппетита! Не забудьте всем рассказать про рецепт!