Омлет с овощами в духовке: кулинарная классика на все времена

В летний период природа щедро балует нас своими дарами. Конечно, сегодня свежие овощи можно приобрести в супермаркете круглый год. Но они не будут такими ароматными и сочными, как в сезон.

Вы можете баловать своих домочадцев полезными и простыми блюдами. Приготовьте, к примеру, омлет в духовке с овощами. Невероятно вкусным и сочным получится омлет с кабачками в духовке. Рецепт такого угощения прост, и каждому под силу справиться с поставленной кулинарной задачей. Добавляйте еще и другие овощи. Как говорится, кашу маслом не испортишь.

Необходимые ингредиенты

морковь – один корнеплод;

коровье молоко пастеризованное – ½ стакана;

соль мелкого помола;

яйцо куриное – два штуки;

молотый душистый перец;

сладкий перец – одна штука;

кабачок – 200 г;

российский сыр – 0,2 кг;

лук-порей – половина стебля.

Как приготовить омлет с овощами в духовке

Очищаем лук-порей и нарезаем небольшими кубиками.
Снимаем кожицу с моркови, промываем корнеплод и шинкуем на терке с мелкой перфорацией.
Очищенный сладкий перец нарезаем соломкой.
Очищаем кожицу с кабачка, срезаем плодоножку. Шинкуем меленькими кубиками.
В сковороде разогреваем рафинированное масло семян подсолнечника.
Сначала выкладываем лук и пассеруем в течение нескольких минут до прозрачности.
Затем добавляем остальные овощи, все хорошенечко перемешиваем и томим до размягчения примерно 10 минут.
Отдельно взбиваем куриные яйца до получения массы однородной консистенции. Добавляем коровье пастеризованное молоко.
Солим, посыпаем молотым душистым перцем.
Огнеупорную форму, смазанную маслом, заполняем овощами. Сверху распределяем яичную массу.
Запекаем в духовом шкафу около получаса при температурном пороге 180-200°.

Поделиться в Facebook Pin It! в ОК в ВК