Пирог с вареньем на маргарине

Пирог с вареньем на маргарине

Самое простое песочное тесто и начинка из смородины – это очень вкусно и ароматно.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— мука, 500 г;

 

— яйца, 2 шт;

 

— разрыхлитель, 1 ч.л;

 

— маргарин, 200 г;

 

— варенье или джем, свежие или замороженные ягоды, 200 г;

 

— ванилин, 1 ч.л;

 

— сахар, 250 г.

 

Растопленный маргарин смешиваем венчиком с яйцами, ванилином и сахаром. Перемешивайте до однородности, можно сделать это быстро и миксером.

 

Муку просеиваем с разрыхлителем и всыпаем в жидкую массу порционно, хорошо перемешивая. Когда миксер уже не будет справляться, вымешивайте руками.

 

Делим тесто на 2 части и каждую кладем в пакет и в морозилку хотя бы на 1 час. Чем дольше тесто лежит в морозилке, тем воздушнее будет после выпекания.

 

Противень застилаем пергаментом и раскатываем на нем 1 часть теста, формируем небольшие бортики. Выкладываем начинку.

 

Вторую часть теста натираем на начинку на крупной терке.

 

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 25 минут. Все зависит от вашей духовки, печем до золотистого цвета.

 

Если тесто получилось жидковатым, можно добавить в него немного измельченных орехов, крошку печенья, стружку кокосовую. Самая лучшая начинка – это джем или варенье с кислинкой или ягоды – смородина, абрикосы, вишня.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1