Подборка лучших картофельных запеканок

Подборка лучших картофельных запеканок

Отличная подборка, забирайте!

 

Картофельные-запеканки

 

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром

 

Ингредиенты:

 

✓ Картофельное пюре 500гр,

 

✓ 1 яйцо,

 

✓ Томатная паста,

 

✓ Сосиски 4шт.,

 

✓ Твердый сыр 100 гр.,

 

✓ Зелень

 

Приготовление:

 

Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму.

 

Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества).

 

Выложить сосиски, посыпать тертым сыром.

 

Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут.

 

При подаче посыпать зеленью.

 

Приятного аппетита!

 

2. Простой рецепт картофельной запеканки

Ингредиенты:

 

✓ Картофель — 1 Килограмм

 

✓ Сметана — 250 Грамм

 

✓ Сыр — 200 Грамм

 

✓ Лук репчатый — 2 Штуки

 

✓ Соль, перец — — По вкусу

 

Приготовление:

 

Приготовить картофельную запеканку очень легко.

 

Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см.

 

Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке — нарезайте полукольцами, кто не любит — нарезайте мелко.

 

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее слой отварного картофеля, затем слой обжаренного лука.

 

Промазываем сметаной и повторяем слои. При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фарш.

 

Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.

 

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-35 минут до полной готовности.

 

Подаем в горячем виде. Картофельная запеканка готова!

 

3. Картофельная запеканка с курицей

Ингредиенты:

 

✓ Картофель-0,5 кг

 

✓ Курица (филе)-0,5 кг

 

✓ Майонез-200 г

 

✓ Масло оливковое-2 ст.л.

 

✓ Сметана-200 г

 

✓ Сыр твердый-100 г

 

✓ Укроп-1 пучок

 

✓ Яйцо-1 шт.

 

✓ Приправа Картофель ароматный — 1 ст.л.

 

✓ Соль — по вкусу

 

✓ Перец черный молотый -по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу.

 

2. Все тщательно перемешать, наш соус готов.

 

3. Куриное филе порезать небольшими кусочками, перемешать с чесночной солью, черным перцем и оливковым маслом.

 

4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень.

 

5.Картофель почистить, порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу.

 

6. Картофель залить соусом.

 

7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.

 

8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут.

 

4. Слоеная картофельная запеканка

Ингредиенты:

 

✓ Картофель — 1 кг

 

✓ Яйцо — 2 шт.

 

✓ Фарш свино-говяжий — 400 г

 

✓ Шампиньоны консервированные — 250 г

 

✓ Морковь — 1 шт.

 

✓ Лук — 2 шт.

 

✓ Слив. масло — 20 г

 

✓ Сметана — 3 ст. л.

 

✓ Сыр — 30 г

 

✓ Соль, перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре, охладить.

 

Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить.

 

Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и натереть на мелкой терке, лук мелко порезать — все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить.

 

В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок, перемешать.

 

В форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную панировочными сухарями или манкой.

 

Выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша, снова слой пюре, далее грибы с морковью и сверху остатки пюре.

 

Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы. чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки, посыпать натертым сыром.

 

Запекать в духовке 180 градусов — 30-40 минут до румяной корочки. при подаче полить сметаной или растопленным слив. маслом.

 

Приятного аппетита!

 

5. Картофельная запеканка с копчёным окороком

Ингредиенты:

 

✓ 250-350 гр. копчённого окорока

 

✓ 1 кг. картофеля

 

✓ 20 гр. сливочного масла

 

✓ 2-3 зубчика чеснока

 

✓ соль, перец

 

✓ 400 мл. сливок

 

✓ 150-200 гр. тёртого сыра

 

Приготовление:

 

1.Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).

 

2.Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.

 

3.Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.

 

4.Полученной «массой» заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.

 

5.Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.

 

Приятного аппетита!

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1