Полезные свойства ванили

Ваниль принадлежит к долголетним лианам семейства Orchidaceae, прорастающих в Мексике и Америке. Цветёт она большими цветками, которые имеют привлекательный сладкий запах.

Плоды её – коричневые коробочки с большим количеством зёрен внутри. Цветки опыляются только некоторыми видами насекомых, поэтому ваниль одна из более дорогих пряностей. В качестве специи применяют созревшие плоды, а из маслянистой жидкости и зёрен, которые находится внутри самой коробочки, производят лёгкое масло ванили.

Стручки ванили соберают недозревшими, затем на 20 секунд кладут в горячую воду и удерживают укутанными при температуре 50-60 градусов на протяжение недели. После таких манипуляций стручки начинают темнеть и обретают ярко выраженный своеобразный аромат. Далее их нужно сушить на свежем воздухе вдалеке от прямых солнечных проблесков 3 месяца. Появившийся на них светлый налёт говорит об их готовности.

Полезные свойства

Основным местом применения ванили является кулинария, а именно, их применяют для изготовления разных десертов и выпечки. Кроме того благодаря собственным ценным свойствам, эта отличная пряность, приобрела обширное использование в народной медицине.

К примеру, эфирное масло ванили можно использовать в косметологии и парфюмерии. Желающим сбросить лишний вес тоже нужно обратить внимание на чудесные стручки, ведь они могут помочь успешно сражаться и с избыточными килограммами.

Стоит отметить, что во всех областях, помимо кулинарии, ваниль применяется в варианте эфирного масла.

Использование ванили в медицине

Аромат данной пряности оказывает влияние на головной мозг, стимулируя выработку серотонина. В результате снижается нервное напряжение, улучшается настроение и жизнерадостность. Ваниль – сильный афродизиак. Волшебная ванна с прибавлением масла ванили поможет вам пробудить страсть: в 150 миллилитров натуральных сливок нужно добавить 3-4 капли эфирного масла ванили и 2 капли масла розы, затем вылить эту смесь в ванную с горячей водою и хорошо перемешать. Ванну принимать не менее 20 минут.

Ваниль эффективно помогает женщинам в период менструации – он улучшает состояние здоровья и правильно регулирует менструальный период. Ваниль прекрасно помогает в процессе переваривания пищи, снижая кислотность желудочного сока, активизируя при этом расщепление и выведение из организма всех углеводов. Ещё одно поразительное качество пряности в том, что она может быстро нейтрализовать действие алкогольных напитков.

Ваниль для похудения

Аромат ванили – превосходный помощник желающим сбросить лишний вес. Экспериментальным путём подтверждено, что аромат ванили способен оказывать большое влияние на мозг, подавляя прекрасно синтез гормонов, которые стимулируют аппетит.

Это сладкий, пикантный аромат проявляет антистрессовый эффект: избавляет чувство тревоги, а значит, у человека исчезает необходимость «заедать» проблемы сладким. Чтобы окружить себя полезным ароматом, нужно использовать аромалампу с эфирным маслом ванили, целые стручки ванили либо же особые ванильные пластыри.

Применение ванили в косметологии

Эфирное масло ванили нашло себя и в косметологии. Эта ароматная жидкость очень хорошо увлажняет, тонизирует и омолаживает кожу, делая её гладкой. Хотите на себе испытать чудесные качества ванили, достаточно добавить пару капель масла в любую фабричную косметику: крем, гель для душа или шампунь – и просто регулярно её использовать.

Но есть вариант сделать самому мацерат ванили и просто добавлять его в свою косметику домашнего приготовления. Чтобы добыть мацерат, вам необходимо будет разрезать вдоль и затем размельчить 4 стручка ванили, затем залить их 80 мл масла (жожоба или оливкового), затем настаивать 1 месяц в темном месте.

Ваниль ещё удачно ведёт борьбу с целлюлитом. Для изготовления антицеллюлитного скраба следует перемешать четверть стакана кофе и три четверти стакана сахара, затем добавить 15 мл масла миндаля и тщательнейшим образом смешать и в конце добавить 8 капель масла ванили. Наносить скраб на трудные участки кожи каждый день. Смесь хранить в холодильнике не более 2 недель.

Ноты ванили часто применяются парфюмерами в создании разнообразных парфюмерных композиций. Порой этот запах делают доминантным, среди любимых многочисленными цветочных запахов. Ваниль придаёт духам тона нежности, женственности и может помочь женщинам завоёвывать мужеские сердца.