Простой совдеповский салат «Рыбки в пруду» из журнала по кулинарии времен СССР

Хочешь удивить гостей и близких? Приготовь салат «Рыбки в пруду». Его оформление не оставит равнодушным никого! А любителям рыбалки посреди зимних морозов напомнит о приятных минутах, проведенных летом на берегу водоема.

Самое интересное, что сделать такую красоту совсем не сложно: все ингредиенты просты и доступны, а процесс украшения салата наверняка принесет тебе массу позитивных эмоций.

«Шпроты в пруду»

Ингредиенты

• 160 г шпрот (дополнительно 3–4 целых рыбки для украшения)
• 200 г картошки
• 200 г моркови
• 100 г твердого сыра
• несколько перьев зеленого лука
• 2 куриных яйца
• зеленый лук и соль по вкусу

Приготовление

1. Отвари морковь и картофель в мундире, свари яйца вкрутую.
2. Натри очищенный картофель на терке или измельчи блендером, немного посоли. Выложи его в салатник первым слоем.
3. Сверху нанеси тонкий слой майонеза.
4. Натри на терке вареную морковь. Смешай ее с майонезом и выложи вторым слоем.
5. Открой банку со шпротами и выбери пару целых рыбок для украшения. Мне это не стоило большого труда, так как шпроты латвийские и выглядят просто идеально.
6. Разомни оставшиеся шпроты вилкой и выложи их третьим слоем. Снова смажь майонезом.
7. Очисти яйца от скорлупы. Мелко нарежь их ножом или натри на терке. Выложи поверх шпрот. Сверху смажь майонезом.
8. Натри на терке твердый сыр. В соответствии с художественным замыслом лучше, конечно, подошел бы дорблю. Но за его неимением используем любой имеющийся.
9. Посыпь тертым сыром салат.
10. Тщательно вымой перья лука. Оставь 2–3 красивых ровных пера, а остальное мелко нарежь.
11. Осталась самая ответственная и творческая часть рецепта: украсить салат.
12. Посыпь салат по краю салатника нарезанным луком.
13. Воткни отобранные шпротинки и перья лука в салат так, чтобы они держались вертикально.
14. Вот у нас и получился маленький прудик. Сыр тут символизирует воду, нарезанный лук — прибрежную траву, а зеленые перья лука — камыш. И посреди всего этого великолепия — я с удочкой и бокалом пива. Красота! Жалко даже есть.
15. Дай салату постоять часок, чтобы лучше пропитался, и подавай к столу. Приятного аппетита!

Теперь ты знаешь, как приготовить вкусный салат со шпротами. Его основные ингредиенты (яйца, картофель, морковь, рыбные консервы) не могут не вызвать ассоциаций с другим известным салатом.

Без удивительно нежной и сытной «Мимозы» обходился редкий праздник в большинстве советских семей. На первый взгляд кажется, что рецепт пушистой красавицы прост, но, как в любом блюде, в «Мимозе» есть свои тонкости и секреты, которыми мы охотно делимся с читателями.