Рулет рыбный с лимоном — нежный, легкий и вкусный!

Нежный, легкий и вкусный рыбный рулет отлично подойдет для праздничного стола.

Также может стать частью диеты тех, кто следит за своей фигурой. Попробуйте, вам понравится.

Продукты:

700 г. филе рыбы,

1 головка репчатого лука,

лимон,

3 ст. л. рубленой зелени укропа,

3 ст. л. растительного масла,

2 ст. л. 9%-го уксуса,

перец черный молотый,

соль,

зеленый салат и огурцы для гарнира.

Приготовление:

Лук нарезать кольцами, обжарить на части масла, залить уксусом, смешанным с 2 ст. л. воды, и тушить в течение 5 минут.
Лимон разрезать пополам, из одной половины отжать сок, вторую нарезать тонкими ломтиками.
Филе полить лимонным соком, посолить, поперчить, уложить на него ломтики лимона, лук, зелень, свернуть рулетом и скрепить деревянными шпажками.
Рулет обжарить на оставшемся масле, затем влить немного воды и тушить под крышкой на слабом огне в течение 10 минут.
При подаче рулет, освободив от шпажек, нарезать ломтиками.
Гарнировать зеленым салатоми огурцами.