Салат из красной капусты: побалуйте свой желудок

Красная капуста в кулинарии — фигура значимая и глубоко почитаемая, но не за красивый цвет, точнее, не только за него.

У нее более выраженный, слегка острый вкус, она плотнее, хранится дольше и более сочная, чем ее белокочанная сестра. Салат из красной капусты станет наслаждением и для глаз, и для желудка. Мы предлагаем поэкспериментировать с орехами, лимоном и калиной, чтобы довести вкус блюда из краснокочанной капусты до совершенства. Этих ингредиентов нужно минимальное количество, но вкус получается незабываемый! И вид очень презентабельный.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная — 0,5 шт.

Помидор — 2 шт.

Калина по вкусу

Грецкие орехи — 2 ст. л.

Лимонный сок — 1 ст. л.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Петрушка — 15 г

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить салат из красной капусты

Орехи очистите от скорлупы (или используйте уже очищенные), затем обжарьте их на сковороде, чтобы подчеркнуть вкус, и измельчите с помощью ножа или блендера.
Чистые помидоры вместе с кожицей нарежьте на мелкие кубики, как в видео. Измельчите петрушку и добавьте зелень к помидорам.
Краснокочанную капусту натрите на крупной терке или с помощью шинковки. Добавьте ее к помидорам с зеленью, присыпьте орехами, перцем, солью и калиной. Перемешайте салат.
Заправьте блюдо маслом (можно любым растительным, на свое усмотрение), а после — лимонным соком. Можно подавать на стол!

Поделиться в Facebook Pin It! в ОК в ВК