Салат-шашлык. Пальчики оближешь по самый локоть!

Невероятно вкусный и мега простой салат! Он точно первым улетит с вашего стола! Очень рекомендую припрятать порцию  — сочный, пряный, в меру острый- он поставит на ноги любого лучше рассола.

 

Такой салат можно взять с собой на пикник, в дорогу, приготовить заранее! У него столько преимуществ, что лучше готовить сразу двойную порцию!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

для бульона:

мясо (свинина) 500 гр

соль

смесь перцев

лавровый лист 2 шт

гвоздика 2-3 шт

для соуса:

острый перец халапеньо 1 шт

лук 3-4 шт

виноградный уксус 70 мл

вода 40 мл

сахар 1-2 ст.лож

соль 1,5 ч.лож

растительное масло 5 ст.лож

кориандр молотый 1 ч.лож

смесь для шашлыка «Айдиго» 1-2 ч.лож

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

В кипящую воду для бульона отправить соль и специи, заложить мясо и варить его 1 час. остудить в бульоне.

Смешать все составляющие для маринада (молотый кориандр и смесь для шашлыка добавлять обязательно!) . Лук порезать кольцами и перемешать с маринадом. Туда же добавить порезанный кольцами халапеньо и мясо нарезанное кубиками. Дать настояться хотя бы 1 час ( если сможете выдержать).

Салат готов!

Как его готовили мы можно посмотреть на видео.