Салат «Шустрый Петя» с яичными блинчиками и колбасой: любовь с первой ложки

Салат «Шустрый Петя» с яичными блинчиками и колбасой: любовь с первой ложки

Не спросила до сих пор у знакомой, почему этот салат с яичными блинчиками и колбасой у неё называется «Шустрый Петя», но, наверное, теоретически логика такова, что шустрый да быстрый в приготовлении и по-мужски очень сытный… Ингредиенты для такого салата водятся у многих в холодильнике в праздничные дни, а у некоторых – почти всегда. Ведь это просто морковь, сыр, яйца и колбаска полу копченая, но рекомендуется салями. В новогодние дни у меня обязательно бывает случай приготовить «Шустрого Петю» если не на праздничный стол, то к приходу вдруг каких-нибудь гостей. Обычно это сыновья, папа, а так же голодные одноклассницы или друзья дочки, так что сытнота – особо в тему! Повозиться нужно только с жаркой двух-трех яичных блинчиков или тонких омлетов, а остальное натереть и нарезать. Делала вариант салата и без чеснока, тоже получается вкусно, потому что специй, которые есть в колбасе, достаточно для яркого вкуса салата.

 

Все продукты для салата берутся примерно равной массы (смотрите список ингредиентов).

 

Ингредиенты

Колбаса п/к или салями — 100 г

Сыр п/т — 100 г

Морковь — 100 г

Яйца — 3 шт.

Крахмал кукурузный — 1 ст.л.

или картофельный — 1,5-2 ст.л.

Чеснок — 1-2 зубчика

Майонез — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Соль- 1 щепотка

Перцы молотые — по вкусу

 

Как приготовить салат «Шустрый Петя» с яичными блинчиками и колбасой

 

Сырую очищенную морковь крупно натрите.

Так же натрите любой сыр полу твердых сортов (Обской, Гауда, Голландский, Пошехонский, Российский и т.п.). Добавьте раздавленный или мелко рубленный чеснок.

Полу копченую колбасу или салями нарежьте соломкой.

Для яичных блинчиков перемешайте яйца с крахмалом и слегка посолите.

Пожарьте на растительном масле на сковороде в зависимости от её диаметра два или три тонких омлетных блинчика. Каждый – с двух сторон.

Нарежьте яичные блинчики произвольно или типа соломки.

Перед подачей заправьте майонезом по вкусу и перемешайте. По желанию и по вкусу посыпьте молотым черным (или другим) перцем.

Салат «Шустрый Петя» с яичными блинчиками, сырой морковью, колбасой и сыром — очень сытный, для многих заманчиво аппетитный и будет в тему даже на праздничном столе или на семейном застолье.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1