Салат «Сказка». Очень вкусный и праздничный

Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название.

 

Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей.

 

Продукты:

 

500 гр телячьей вырезки

450 гр королевских шампиньонов (можно и обычных)

2 средних моркови

6 яиц

пучок зелeного лука

1 средняя головка репчатого лука

растительное масло

0, 5 спелого граната

пучок укропа

300 гр майонеза

 

Лучше использовать королевские шампиньоны. Они намного вкуснее и ароматнее, чем обычные белые шампиньоны.

 

Я всегда при случае стараюсь купить именно их. Но если вы не сможете их приобрести, то ничего страшного, в этом салате и обычные шампиньоны будут кстати.

 

Как приготовить салат:

 

Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.

 

Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.

 

Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.

 

Зелeный лук порезать.

 

Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.

 

Гранат почистить, укроп мелко порезать.

 

Форму для салата смазать майонезом.

 

Салат выкладывается в следующем порядке:

 

телятина (нижний слой)

 

зелeный лук

яйца

грибы с луком

морковь

желтки

майонез + украшение из гранатовых зeрен

Каждый слой смазать майонезом.

 

Вокруг салата посыпать укропом.

 

Приятного аппетита!