Салат «Загадка для гостей»

Салат «Загадка для гостей»

 

Печень – это очень сытный продукт, который к тому же, и очень полезен.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  

— сердечки куриные, 500 г;

 

— печень куриная, 500 г;

 

— лук, 3 шт;

 

— соль, перец, сахар, лимон, майонез.

 

В разных кастрюлях варим сердечки и печень: как только продукт закипает, кипит 2 – 3 минуты, снимаем с огня и сливаем воду. Заливаем новую и варим уже в течение 1 часа. Не забудьте посолить воду, а в сердечки, добавьте лавровый лист.

 

Когда продукты остынут, режем их соломкой, лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами.

 

Лук маринуем, смешав щепотку соли, чайную ложку сахара, немного перца и соком половины лимона, парой ложек воды. Оставляем лук мариноваться на 1 час.

 

Отжимаем лук и смешиваем его с сердечками и печенью, заправляем майонезом.

 

Очень вкусно получается, если вы добавите обжаренные шампиньоны: режем грибы на кусочки, обжариваем на растительном масле до того момента, пока не испариться вся жидкость. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла, остужаем и смешиваем с прочими ингредиентами. Добавьте рубленый укроп.

 

Для тех, кто любит контраст, можно добавить пару столовых ложек консервированного ананаса кубиками.

рейтинг: 4 из 5, голосовало 3