Селедочный паштет с плавленым сыром

Рыбная паста для бутербродов – вкуснейшая намазка на хлеб, которую без труда можно приготовить даже не имея никакого кулинарного опыта! Паштет из селёдки с плавленым сыром, морковкой и укропом будет хорошо храниться в холодильнике, и вы сможете легко приготовить себе быстрый перекус в любое время, имея под рукой кусочек свежего хлеба.

Вы можете использовать для приготовления готовую солёную рыбу или посолить сельдь в домашних условиях. Для рецепта паштета из селёдки с плавленым сыром также подходит скумбрия или горбуша.

Кладём кусочки филе на разделочную доску, остро отточенным ножом нарезаем его очень мелкими кубиками. Не советую использовать блендер, получается вязкая масса

Морковку чистим, нарезаем кружочками, отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Отвариваем 5-8 минут, чтобы она стала мягкой, затем откидываем на сито, охлаждаем

Морковку натираем на мелкой тёрке, отправляем в миску к нарезанной сельди

Теперь добавляем плавленый сыр. Нарезаем сыр мелко или просто разделяем руками на небольшие кусочки, добавляем в миску

Размягченное сливочное масло (жирность не менее 82%) нарезаем кубиками, добавляем к остальным ингредиентам

Остаётся только приправить все наши продукты мелко порубленной петрушкой. Веточки обрываем, рубим, добавляем в миску

Тщательно разминаем и перемешиваем продукты вилкой или столовой ложкой до получения однородной массы. Если вам по вкусу гладкая консистенция паштета, то все ингредиенты можно перемолотить в кухонном комбайне

Паштет из селёдки с плавленым сыром убираем в холодильник, примерно через 30 минут можно делать бутерброды