Сочная запеканка из молодых кабачков с куриным филе: без вреда для фигуры

Простое, нежное и очень вкусное блюдо: вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Приготовление блюда не займет много вашего времени: основную работу будет выполнять духовка. Даже те, кто не любит кабачки, уплетает такую запеканку за обе щеки. Молодые овощи с сыром и куриным мясом – это идеальное сочетание продуктов: сытное, но при этом содержит минимум калорий и не добавляет лишних килограмм.

 

Состав продуктов

 

700 грамм молодых кабачков;

300 грамм куриного филе;

одна головка репчатого лука;

три столовых ложки сметаны;

одна чайная ложка готовой горчицы;

одно куриное яйцо;

100 грамм твердого сыра;

одна столовая ложка растительного масла;

соль и специи – по вкусу.

 

Запеканка из молодых кабачков с куриным филе: пошаговый процесс приготовления

 

Промытое куриное филе нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в миску.

Добавляем к нему готовую горчицу, сметану, черный мочччччлотый перец и соль по вкусу. Тщательно размешиваем и убираем пока в сторону: мясо должно промариноваться.

Одну среднюю луковицу нарезаем мелко, выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем до румяности.

Кабачки промываем, очищаем от кожицы (но можно и оставить ее) т натираем на крупной терке в отдельную посуду.

Немного солим, перемешиваем, тщательно отжимаем руками от лишнего сока.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

В глубокую посуду выкладываем куриное филе, отправляем к нему куриное яйцо, тертый сыр, обжаренный лук (остывший).

Хорошо размешиваем.

В последнюю очередь добавляем кабачки, перемешиваем. Можете попробовать на вкус и подкорректировать содержание соли.

Форму для выпечки застилаем бумагой и выкладываем в нее содержимое миски.

Разравниваем и отправляем форму с запеканкой в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем примерно 40-50 минут.

Запеканка из молодых кабачков с куриным филе станет отличным вариантом легкого ужина: мало калорий, невероятно вкусно и очень сочно. Летом такой перекус будет полезен всей семье: ведь жирные блюда в жару кушать просто не хочется.