Суп из сушеных грибов

Суп из сушеных грибов

Сегодня приготовим суп из сушеных грибов

 

Ингредиенты

 

-Картофель — 2 шт.

-Грибы сушеные — 1 ст.

-Молоко — 1 ст.

-Смесь белого и дикого риса — 1/4 ст.

-Лук — 1 шт.

-Морковь — 1 шт.

-Масло сливочное

-Укроп

-Соль

-Перец

 

Приготовление:

Грибы замачиваем в горячей воде и оставляем на 10 минут.

Картофель режем соломкой, выкладываем в кастрюлю с водой и ставим вариться на среднем огне.

Грибы отжимаем, мелко режем, добавляем в суп.

Добавляем в суп хорошо промытый рис. Перемешиваем.

Лук мелко режем, морковь трем на терке. Обжариваем овощи с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистого цвета. Добавляем в суп.

Добавляем молоко, соль. Доводим суп до кипения, убавляем огонь и варим до готовности.

Снимаем суп с огня, добавляем мелко порезанную зелень укропа и сливочное масло. Накрываем суп крышкой и даем настояться минут 10.

Приятного аппетита!

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1