Такая простая восточная сладость! Нуга в домашних условиях

Такая простая восточная сладость! Нуга в домашних условиях

Такая простая восточная сладость Нуга вам точно придется по вкусу, с медовым ароматом и орешками.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— белок, 1 шт;

 

— вода, 100 мл;

 

— сахар, 300 г;

 

— мед, 80 г;

 

— орехи или сухофрукты по вкусу, 100 г.

 

Процесс приготовления

 

Форму застилаем пергаментом или пленкой.

 

Сахар (кроме 1 ст.л) смешиваем с водой и ставим на плиту, перемешиваем до полного  растворения сахара, кисточкой убираем кристаллы со стенок кастрюли. Доводим до кипения, добавляем мед, перемешиваем и варим в течение 2 – 3 минут.

 

Остужаем немного сироп.

 

Белок хорошо взбиваем с солью на небольшой скорости, потом увеличиваем обороты, всыпаем сахар и взбиваем до густой, стойкой и пышной массы.

 

Теперь вливаем тонкой струйкой сироп и взбиваем до однородности, воздушности.

 

Добавляем орехи, перемешиваем массу лопаткой и выкладываем ее в форму. Встряхиваем форму, простукиваем, чтобы вышел воздух.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1