Универсальные соусы для картофеля, мяса, овощей: самые простые рецепты

Универсальный соус, который отлично сочетается с большинством вторых блюд, легко можно приготовить дома.

Временных и материальных затрат минимум, а результат − божественный! Чтобы приготовить для каждого блюда отдельный соус, нужно потратить уйму времени. Но можно поступить хитрее: сделать один универсальный, который будет прекрасно сочетаться с мясом, рыбой, курицей, оттенит вкус хлеба, чипсов, овощей. Предлагаю вам рецепты соусов, которые являются фаворитами: на мой взгляд.

Состав продуктов

150 грамм сметаны любого % жирности;

70 грамм домашнего майонеза (или замените натуральным густым йогуртом);

1,5 столовых ложки любимого кетчупа;

неполная столовая ложка натурального меда (или по вкусу);

1-2 зубчика чеснока;

одна чайная ложка готовой горчицы;

одна чайная ложка лимонного сока;

соль и черный молотый перец – по вкусу;

две столовых ложки зелени укропа и петрушки.

Универсальные соусы: пошаговый процесс приготовления

Сметану (у меня густая сметана, с высоким процентом жирности) выкладываем в миску. Добавляем в нее домашний майонез.
Совет. Рецепты приготовления домашнего майонеза, на любой вкус, вы можете посмотреть по ссылке на нашем сайте.
Туда же выкладываем кетчуп высокого качества (если есть домашний, то лучше использовать его), добавляем по вкусу чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке.
Вливаем к остальным ингредиентам лимонный сок, солим все по вкусу.
Добавляем неполную столовую ложку натурального меда, домашнюю горчицу и черный молотый перец по вкусу.
Совет. Как приготовить вкусную ядреную домашнюю горчицу из порошка, смотрите на нашем сайте.
Все тщательно размешиваем ложкой, пробуем на вкус. Перекладываем соус в пиалу, в которой будем подавать на стол.
По краю пиалы посыпьте мелко рубленой зеленью: укропом, петрушкой, или миксом.