Витаминный и вкусный салат на каждый день

 

 Легкий овощной салат, который можно делать хоть каждый день, будем готовить из большого количества свежих овощей!

 

Из  красной капусты, болгарского перца, моркови, лука и зелени получается вкусный, сочный, витаминный и полезный салатик.

 

Готовится за несколько минут. Нарезаем все тонко, практически ажурно. Болгарский перец берем двух цветов – это важно: так закуска будет еще и красивой, яркой!  Попробуйте приготовить!

 

Необходимые ингредиенты

 

краснокочанная капуста – 650 грамм,

сладкий болгарский перец – 2 штуки,

морковь – 1 штука,

репчатый лук – одна головка (среднего размера),

укроп – 1 пучок,

лимонный сок – 1 столовая ложка,

масло подсолнечное – 3 столовых ложки,

сахарный песок – 1 чайная ложка,

соль, перец по вкусу.

Как приготовить легкий овощной салат на каждый день

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.

 

Перекладываем его в небольшую миску, заливаем кипятком, добавляем чайную ложку сахара и столовую ложку лимонного сока.

 

Перемешиваем и оставляем мариноваться: примерно на 10-15 минут.

 

Тонко шинкуем краснокочанную капусту (можно воспользоваться специальным ножом).

 

Сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок, промываем, нарезаем соломкой.

 

Очищенную и хорошо промытую морковь трем на корейской терке.

 

Измельчаем ножом небольшой пучок укропа.

 

Лук откидываем на сито, даем стечь всей жидкости.

 

Все ингредиенты соединяем в миске, солим, перчим по вкусу.

 

Добавляем растительное масло (для усиления вкуса можно использовать необычное масло: например, тыквенное или из одуванчиков), перемешиваем.

 

И подаем к столу! Яркий, аппетитный и полезный, легкий овощной салат подойдет к любым мясным блюдам! А в пост – и к не мясным!

 

Сочетание ингредиентов идеальное: не добавить, не убавить. Вкус же у такой закуски бесподобный: оценят все. Девчата, обязательно берите на заметку: такой салат можно есть на ужин – и не поправляться.

 

Приятного всем аппетита и отличного настроения.