2 яблока + заварной крем и пирог-ураган готов. Пальчики оближешь!

 

В приготовлении этот пирог очень прост и быстр. Но результат восхищает своим нежным и насыщенным вкусом. Пирог получается не только вкусным, но и красивым, поэтому его можно приготовить для гостей. Так что обязательно приготовьте его, чтобы порадовать себя, родных, друзей и всех, кто вам дорог!

 

Что понадобится для приготовления крема:

• Молоко – 250 мл или полный стакан;
• Яйцо – одна штука;
• Ванильный экстракт – одна ч. ложка (можно взять половину пакетика ванилина);
• Сахар – две ст. ложки (50 г);
• Крахмал кукурузный – пять ч. ложек (15 г).

Что понадобится для приготовления теста:

• Мука – 200 г (один граненый стакан + четыре ч. ложки с горкой);
• Сахар – половина граненого стакана (100 г);
• Яйца – две штуки;
• Молоко – половина граненого стакана (100 г);
• Пекарский порошок – одна ст. ложка + одна ч. ложка (13 г);
• Соль – одна щепотка;
• Ванильный экстракт – одна ч. ложка (можно взять половину пакетика ванилина);
• Яблоки – две штуки;
• Пудра сахарная, если хотите.

Переходим к процессу приготовления:

Для начала нужно сварить крем, чтобы он слегка остыл до того, как будет готово тесто.

Яйца разбейте, всыпьте сахар, крахмал и перемешайте.

Далее влейте молоко, еще раз размешайте и поместите на огонь средней интенсивности.

Когда смесь закипит, уменьшите огонь и проварите крем пару минут, чтобы он загустел.

Добавьте ванильный экстракт или ванилин, размешайте и уберите крем в сторонку.

С яблок срежьте кожуру и нарежьте их тонкими дольками небольшого размера. Сбрызните фрукт соком лимона, чтобы не потемнел.

Теперь нужно приготовить тесто.

Яйца смешайте с сахаром, щепоткой соли и взбейте при помощи миксера. Масса должна стать белой и пышной, на это уйдет примерно 7-8 минут. Влейте молоко и перемешайте.

Затем муку, пекарский порошок, ванильный экстракт или ванилин соедините и перемешайте. Всыпьте в приготовленную основу. Взбивайте тесто 1-2 минуты.

Яблоки добавьте в тесто и перемешайте.

Противень выстелите пергаментом и смажьте маслом растительного происхождения. Переложите тесто.

Наполните кремом кондитерский мешок или можно взять обычный пакетик с отрезанным уголком. Выдавите крем в виде спирали.

Духовку предварительно включите, чтобы она нагрелась до 180°. Поместите пирог приблизительно на полчаса.

Готовый пирог можете присыпать пудрой, если хотите.