Закусочный пирог напоминает ленивые голубцы

Такой закусочный пирог напоминает ленивые голубцы.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— капуста, 500 г;

 

— яйца, 3 шт;

 

— фарш, 600 г;

 

— соль, перец, укроп, паприка и чеснок по вкусу;

 

— мука, 3 ст.л;

 

— разрыхлитель, 1 пакетик;

 

— лук и морковь, по 1 шт;

 

— сметана, 200 – 250 г.

 

Фарш для пирога можно брать любой по вашему вкусу.

 

Капусту мелко шинкуем, солим и немного помните руками, чтобы она дала сок и стала мягче.

 

Добавляем  в капусту яйца, муку, и разрыхлитель. Перемешиваем массу до однородности.

 

Противень застилаем пергаментом и выкладываем капустную массу, разравниваем ровным слоем и накрываем фольгой.

 

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

 

Заправляем фарш солью и специями по вашему вкусу, сушеным чесноком или свежим, укропом и петрушкой. Хорошо вымешиваем до однородности.

 

Вынимаем капустную запеканку и на ее поверхность, выкладываем фарш равномерным слоем.

 

Ставим противень в духовку на 20 – 25 минут.

 

Сметану солим и перчим, добавляем по вкусу чеснок, рубленую зелень по вкусу и вымешиваем соус.

 

Убираем бумагу с коржа, режем его на 4 части. Каждую часть смазываем соусом и ставим друг на друга. Получается пирог.

 

Для вкуса можете делать прослойку из обжаренного лука и моркови. Присыпаем укропом и подаем к столу.