Запеканка из рисовой каши с кабачками: замечательное блюдо для тех, кто занят

Запеканка из рисовой каши с кабачками: замечательное блюдо для тех, кто занят

 

Запеканка из рисовой каши — это буквально спасение для вечно занятых хозяек. Поэтому сегодня мы решили поделиться с вами пошаговым рецептом этого замечательного блюда. На ее приготовление необходимо потратить всего 20 минут своего времени, а всё остальное уже сделает духовка.

Впрочем, если делать ее из вчерашнего риса, то времени уйдет в два раза меньше.

Необходимые ингредиенты

  • 100 г риса
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • 1 луковица
  • 1 кабачок
  • 3 яйца
  • 200 г твердого сыра
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу
  • Запеканка из рисовой каши с кабачками: как приготовить

     

    1. Если нет готовой рисовой каши, первым делом необходимо отварить рис.
    2. Промой крупу, высыпи ее в кастрюлю и залей водой. Затем поставь кастрюлю на средний огонь и дождись, пока вода в ней начнет закипать. После этого уменьши огонь и оставь вариться еще в течение 10 минут.
    3. Сняв рис с огня, накрой кастрюлю крышкой и оставь постоять так в течение нескольких минут. Тем временем включи духовку разогреваться до 180 градусов и займись подготовкой формы для выпечки.
    4. Смажь форму маслом и застели ее пергаментной бумагой для выпечки.
    5. Далее очисти и нашинкуй лук, а затем обжарь его на сковороде с предварительно разогретым оливковым маслом. Обжаривай лук на медленном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая. А затем переложи его в большую глубокую миску.
    6. Помой кабачок и натри его соломкой на крупной терке. Добавь кабачковую стружку в миску к луку, а следом за ним отправь готовый рис.
    7. После этого вбей в ту же миску яйца и добавь 100 г предварительно натертого сыра. Хорошенько перемешай ингредиенты, добавив соль и специи по вкусу.
    8. Теперь нужно выложить полученную смесь в подготовленную форму для запекания, посыпать оставшимся сыром, и поставить всё запекаться в разогретую духовку на 30–40 минут.

     

    рейтинг: 5 из 5, голосовало 1