Жемчужины новогоднего стола: 3 шикарных салата на любой вкус

Невозможно себе представить новогодний стол без салатов! Мы предлагаем простые, но изысканные закуски для праздничного меню. Вкус этих салатов не оставит равнодушным даже самых капризных участников.

 

“Изумрудный” слоеный салат с курицей и киви

 

филе курицы — 400 г;

сыр твердый — 100 г;

яйца — 4 штуки;

средняя головка лука;

киви — 3 штуки;

перец молотый и соль на ваш вкус;

майонез — 300 г.

Замаринуй курицу с любимыми специями на час. Далее отвари филе на пару, выложи в миску остыть. Пока она остывает, нарежь продукты. Помни, каждый из них лежит в отдельной емкости, потому что салат потом будем собирать сочными слоями. Лук нашинкуй мелкими аккуратными кубиками, натри сыр и яйца на крупной терке. Киви и томаты порежь простыми кубиками.

 

Пришло время собирать слои:

 

филе

смесь майонеза и лука

сыр

томаты

смесь майонеза и лука

смесь яиц и майонеза

повтор слоев 1-6

следом кубики из киви.

Изумрудный слоеный салат для новогоднего торжества готов!

 

 

Слоеная закуска “Гранатовый браслет”

 

грудка куриная — 1 половинка;

2-3 зубчика чеснока;

2 ст. л.укропа;

150 г твердого сыра;

150 г готовой корейской моркови;

свекла — 2 средних корнеплода;

1 крупный красный гранат;

2 куриных яйца (если мелкие 3);

1 луковица;

150 г майонеза.

Отвариваем в соленой воде отдельно яйца, филе, свеклу. Готовим ароматную заправку — пропущенный через пресс свежий чеснок смешиваем с майонезом. Нарезаем отваренную курицу и лук мелкими кусочками. На крупной терке натираем сыр и свеклу. Отдельно также измельчаем на терке белки и желтки.

Теперь собираем наш деликатес по слоям. В центр блюда аккуратно ставим любой стакан.

 

Слои будут вокруг стакана:

 

курица, смешанная с ⅕ частью заправки;

морковь по-корейски + ⅕ часть заправки;

сыр + заправка;

тертый белок + белок + заправка;

желток + заправка.

Достаем стакан и украшаем закуску гранатом по всей поверхности. Нужно дать постоять салату, чтобы ароматы смешались 1-2 часа и можно пробовать.

 

Малахитовые бусы с киви

 

грудка курицы — 250 г;

киви — 2 шт.;

чеснок — 1 зубчик;

майонез — 180 г;

яйца — 4 шт;

1 зеленое яблоко;

корейская морковь — 150 г.

Нарежь яблоки аккуратными кубиками и сбрызни лимонным соком. Майонез смешай с пропущенным чесноком. Киви и филе порежь кубиками. Белки надо аккуратно отделить от желтков и измельчить на крупной терке по отдельности. Яблоки и морковь смешать с майонезом в разных мисках.

 

На ваше большое плоское блюдо (или тарелку, поднос) ставим стакан и работаем над слоями.

 

мясо

киви

белки

чесночно-майонезный соус;

морковь+майонез;

яблоки+майонез;

посыпать измельченными желтками, а сверху — кусочки киви.

Мы рекомендуем заранее готовить такие салаты за 8-10 часов до подачи на стол. Тогда они хорошо пропитываются, смешаются ароматы, и закуски становятся очень вкусными и сочными.

 

Приятного застолья!